三徳包丁 刃渡り:18cm ツインセルマックス/TWIN Cermax MD67 肉・野菜・魚・果物 ナイフ・万能・文化包丁・庖丁 ZWILLING J.A. HENKELS (ツヴィリング J.A. ヘンケルス) 30887-186新品・未開封品です。＜特長＞●ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用。均一な分子構造を持つハイカーボンMC66スチールは、優れた切れ味とその持続性をそなえています。●ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた133層のダマスカス紋様は同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。●刃渡り：18cm＜基本情報＞【ブレード】◆鋼材:MC66パウダースチール◆硬度:約66◆刃渡り:約18cm◆構造:133層積層構造◆生産国:日本◆刃付け:本刃付けシャープニング◆冷硬処理:クリオデュア◆ダマスカス:133層ダマスカス紋様◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。【ハンドル】◆素材:マイカルタ◆シェイプ:アーチ型◆構造:全貫通◆装飾:ZWILLINGのロゴ入りエンドキャップ◆食洗機:使用